خورشت به آلو اصیل، ایرانی و ضد سرطان
تاریخ انتشار: ۱۶ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۹۱۱۵۶۱
مریم اژدری متخصص تغذیه در گفت و گو با باشگاه خبرنگاران جوان یزد گفت: خورشت به آلو حاوی سبزیجات و گوشت است و با توجه به اینکه حجم اصلی آن را سبزیجات تشکیل می‌دهد، کالری کمتری دارد.
او با تاکید بر استفاده از گوشت سفید در پخت این خورشت خوشمره بیان کرد: روش تهیه خورش به آلو متفاوت است برخی برای تهیه خورشت به آلو از گوشت قرمز و بعضی افراد برای پخت آن از گوشت سفید، بوقلمون و شترمرغ استفاده می‌کنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
متخصص تغذیه تصریح کرد: گوشت قرمز حاوی چربی و آهن بیشتری است و اگر افراد در پخت این خورشت خوشمزه از گوشت مرغ، بوقلمون و شترمرغ استفاده کنند، مناسب‌تر است.
اژدری با اشاره به مضر بودن سرخ کردن زیاد پیاز، سبزیجات و به موجود در این خورشت لذیذ اظهار داشت: سرخ کردن زیاد پیاز، سبزیجات و به نیز به هنگام پخت خورشت به آلو سبب افزایش میزان کالری آن می‌شود که برای سلامتی مضر است.
متخصص تغذیه بیان کرد: استفاده از گوشت سفید در کنار به و آلو در این خورشت بی نظیر این غذا را برای افراد دارای چربی خون و فشار خون سودمند می‌سازد.
او با تاکید بر مفید بودن خورشت به آلو برای یبوست و کاهش جذب قند و چربی در بدن خاطرنشان کرد: وجود به و آلو در این خورشت لذیذ که غنی از فیبر محلول است سبب کاهش جذب قند و چربی می‌شود همچنین برای یبوست نیز مفید است.
متخصص تغذیه با اشاره به ضد سرطان بودن خورشت به آلو تصریح کرد: آلو حاوی انواع ویتامین‌های گروه B از جمله اسیدفولیک است و دارای آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C می‌باشد که در درمان انواع سرطان‌ها نقش انکار ناپذیری دارد همچنین به دلیل رنگدانه‌هایی که در آلو وجود دارد ضد سرطان است.
او گفت: برخی افراد طبع خورشت به آلو را سرد می‌دانند که از دارچین و زعفران در تهیه آن استفاده می‌کنند و طبع آن را معتدل می‌سازند همچنین نفخ این خورشت خوشمزه را برطرف می‌کنند.
متخصص تغذیه بیان کرد: به نیز به دلیل داشتن پتاسیم زیاد و فیبر‌های محلول در کنترل فشار خون نقش موثری دارد و برای بیماران قلبی و گوارشی نیز سودمند است.
اژدری با تاکید بر سودمند بودن خورشت به آلو برای رشد پوست و مو خاطرنشان کرد: به نیز به دلیل داشتن سلنیوم، منیزیم، مس، روی و پتاسیم برای رشد پوست و مو انسان مفید است و در عملکرد دستگاه‌های بدن نقش موثری دارد.
متخصص تغذیه گفت: خورشت به آلو حاوی انواع مواد مغذی است و برای همه گروه‌های سنی نیز مفید است همچنین در سالمندان که دچار یبوست و مشکلات دستگاه گوارش می‌شوند نیز مفید است.
او با اشاره به مفید بودن خورشت به آلو برای بیماران دچار دیابت بیان کرد: این خورشت اصیل و ایرانی به دلیل داشتن فیبر زیاد و مقداری دارچین تا حدی در کنترل قند خون نیز موثر است.
باشگاه خبرنگاران جوان یزد یزدمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: پخت غذای سنتی غذای سالم متخصص تغذیه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۹۱۱۵۶۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
برگزاری کلاس آموزشی بهداشت و پرورش کرم ابریشم در نیشابور
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز خراسان رضوی،کارشناس اداره کل دامپزشکی استان خراسان و مدرس کلاس گفت: کلاس آموزشی بهداشت، پرورش و بیماری‌های کرم ابریشم با حضور جمعی از نوغانداران در محل جهاد کشاورزی شهرستان نیشابور برگزار شد.
دکتر شریعتی گفت: بیماری‌های کرم ابریشم درمان بخصوصی ندارند و پیشگیری نقش کلیدی و اساسی در پرورش کرم ابریشم دارد.
وی گفت: باید تلاش کرد شرایط بهداشتی مانند تمیز کردن و ضدعفونی سالن پرورش قبل از ورود تخم‌ها همچنین نور، تهویه، حرارت، و رطوبت لازم و کافی در زمان پرورش مهیا شود.
وی همچنین نکات مهم در پرورش کرم ابریشم را خواب کرم و تغذیه مناسب عنوان کرد و افزود: برای تغذیه از برگ‌های خیس، باران خورده، شبنم دار، خاک آلود، پژمرده و خشبی قویا خودداری شود.
فوری/ انفجار در مناطق مرکزی ایران / اسرائیل به ایران، عراق و سوریه حمله کرد